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家常烤冷面的美味做法
发布时间:2017-12-15 17:26:20                  点击次数:1083

沛县冷面是非常有名的地方小吃,喜欢吃的人非常的多,但除了传统的吃法外,冷面的食用方法有很多种,比如烤冷面、炒冷面等等,不同的做法和口味迎合了大众的不同要求,各种百变的美味冷面也深受欢迎。今天小编就和大家分享家常烤冷面的做法,在家也能做出美味小吃。

做烤冷面其实并不难,不管首先要食材,冷面就是不可少的,其次还要提前准备好香菜、香葱、酱汁等,酱汁要先调配好备用,建议酱汁的比例是韩式蒜蓉辣酱:甜面酱:水=1:1:1.5。

开始做烤冷面的时候要先在锅底刷一点油,不用太多,用小火加热,然后把冷面片铺在上面,冷面受热以后打个鸡蛋在上面,鸡蛋上浆后翻面。翻过来后,在冷面表面均匀的淋一勺水,这样能让冷面更软化,然后刷上准备好的酱汁。刷好酱汁后,均匀在的冷面上撒1小勺白糖、1小勺陈醋,糖和醋可以根据自己喜爱的口感来决定放多少。然后将冷面翻面,这时候鸡蛋差不多都熟了,再刷一次酱汁,喜欢吃辣的也可以刷辣酱或者撒辣椒面。这时冷面就差不多做好了,将冷面片卷起来,并用锅铲把烤冷面铲成适合入口的大小,盛出来就可以吃了,相当美味哦!

家常烤冷面的美味做法是不是很简单呀,你学会了吗?



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