家常烤冷面的美味做法

沛县冷面是非常有名的地方小吃，喜欢吃的人非常的多，但除了传统的吃法外，冷面的食用方法有很多种，比如烤冷面、炒冷面等等，不同的做法和口味迎合了大众的不同要求，各种百变的美味冷面也深受欢迎。今天小编就和大家分享家常烤冷面的做法，在家也能做出美味小吃。

做烤冷面其实并不难，不管首先要食材，冷面就是不可少的，其次还要提前准备好香菜、香葱、酱汁等，酱汁要先调配好备用，建议酱汁的比例是韩式蒜蓉辣酱：甜面酱：水=1:1:1.5。

开始做烤冷面的时候要先在锅底刷一点油，不用太多，用小火加热，然后把冷面片铺在上面，冷面受热以后打个鸡蛋在上面，鸡蛋上浆后翻面。翻过来后，在冷面表面均匀的淋一勺水，这样能让冷面更软化，然后刷上准备好的酱汁。刷好酱汁后，均匀在的冷面上撒1小勺白糖、1小勺陈醋，糖和醋可以根据自己喜爱的口感来决定放多少。然后将冷面翻面，这时候鸡蛋差不多都熟了，再刷一次酱汁，喜欢吃辣的也可以刷辣酱或者撒辣椒面。这时冷面就差不多做好了，将冷面片卷起来，并用锅铲把烤冷面铲成适合入口的大小，盛出来就可以吃了，相当美味哦！

家常烤冷面的美味做法是不是很简单呀，你学会了吗？

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