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冷面汤的正确配制方法
发布时间:2016-1-27 11:45:13                  点击次数:1487

冷面是朝鲜族美食,配上合适的汤料,辅以正确的制作方法,便可以做出美味的冷面,深受广大人们的青睐。冷面在煮面的时候往往不添加任何调料,其美味大多在后面加的汤汁里体现,所以冷面好吃不好吃,关键在于汤,今天,小编就来简单介绍一下冷面汤的做法,希望能够给大家提供帮助。


冷面汤的具体做法:
主料:牛肉200g。
制作方法:
1、牛肉用清水加料酒泡1小时,目的是去血腥味;
2、砂锅,底部放牛肉,上面放蒜头,姜片,葱段。放入清水,大火炖30分钟;
3、然后转小火,加入苹果块,梨块,继续小火炖1小时;
4、起锅,滤掉渣(牛肉可以放到冷面中),在汤中放入,糖,盐,醋。然后放入冰箱冷藏;

5、在吃的时候,将面煮好,倒上汤汁,撒上香菜沫,条件允许的话,加上半个鸡蛋、黄瓜丝、胡萝卜丝、熟牛肉片等,一碗香喷喷的冷面就做好了。


上述就是冷面汤的具体调制方法,喜爱吃冷面的朋友不妨参考学习一下,以做出美味的冷面。


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